La comida de la etnia negra es muy famosa en Panamá, por su inigualable sabor caribeño y sazonado con ají chombo, siendo la especialidad los mariscos y las frituras. Entre los mariscos están:
Los camarones – Cangrejo – Centolla -
Caracol cambombia - Rondón
Cualquiera de estos platos acompañados por:
Patacones - Arroz con coco – Dumplings – Carimañolas - Johnny cake - Patties
Y entre tantas delicias no se puede dejar a un lado el pan Bon. Además, es muy popular el saus que lo hacen con patas de puerco.
Mural de la Etnia Negra
Mayo Mes de la Etnia Negra
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